Vài năm nay, nhiều người am hiểu dược liệu dân gian chăm sóc sức khỏe đã biết đến Trà Oolong Sen sản xuất từ lá và hoa sen tỉnh Đồng Tháp. “Hoa sen sao khéo giữ màu, nắng nồng không nhạt, mưa dầu không phai”, câu ca dao như lời thầm thì yêu thương dành cho loài hoa thanh khiết mọc lên giữa bùn lầy, và hương thơm tự nhiên cao sang ấy nay đã dịu dàng lan tỏa trên các bàn trà thanh tao khiến ai một lần thưởng thức sẽ nhớ mãi.
Dược liệu quý của thiên nhiên
Một buổi sáng đầu tháng 8 năm 2025, ở quán cà phê trong Khu nhà ở Cán bộ và Giảng viên Đại học Cần Thơ, gói Trà Oolong Sen được mở ra. Châm nước sôi như trà bình thường nhưng hương sen dịu dàng lan tỏa. Nâng ly, hương sen càng thơm dịu ngọt. Đây là điều đặc biệt, bởi hương sen thơm nhưng rất khó lưu giữ, nhiều người ủ trà vào hoa sen giữa ao suốt đêm thì sáng lấy trà pha cũng chỉ đậm vị chát đắng của trà mà khó có hương sen. Tinh dầu sen cũng đặc biệt ít và nhẹ, chưng cất rất khó vì dễ bay hơi. Nên giữ được hương và vị sen trong Trà Oolong Sen là công nghệ bí quyết, giảng viên Đại học Cần Thơ có mặt bên bàn tra xác nhận.
Cái từ Oolong xuất xứ Đài Loan du nhập vào nước ta thế kỷ 20 là tên gọi chung cho loại trà vo viên, theo quy trình bán lên men nhưng cánh trà được vo lại như hạt đậu. Khác với trà Oolong ở Trung Quốc có nghĩa “rồng đen”, cánh trà để dài uốn như rồng. Trà Oolong Sen thuộc loại vo viên, lá sen tươi thu hoạch, chế biến qua nhiều công đoạn mới tới bàn trà phục vụ quý khách.
Lá sen có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe mà y học cổ truyền và hiện đại đã công nhận. Giảng viên Đại học Cần Thơ chỉ sơ qua đã cho một danh sách khá dài về công dụng của lá sen, thật là một dược liệu quý của thiên nhiên.
Giảm cholesterol trong máu bởi lá sen có Kali và Natri. Chữa mất ngủ vì có Pyridoxine làm thư giãn mạch máu, giúp dễ đi vào giấc ngủ. Giải độc, mát gan vì có hoạt chất Quercetin và Flavonoid chống oxy hóa, thanh nhiệt, giải độc cho gan.
Lá sen còn giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, nhờ thành phần Kali dồi dào. Giảm cân vì hàm lượng Calo và Carbohydrate trong lá sen giúp dạ dày no lâu. Lợi tiểu, nhuận tràng bởi các Alkaloid và Cellulose trong lá sen thúc đẩy quá trình bài tiết dịch vị, tăng cường nhu động ruột và Alkaloid còn có khả năng kiềm chế tăng huyết áp. Lá sen hỗ trợ chữa bệnh tiêu hóa, dạ dày; Chữa mất nước; Cầm máu, điều trị chảy máu cam.
Về nơi sản xuất-Xứ Sen Hồng
Trà Oolong Sen được sản xuất bởi Công ty cổ phần Đầu tư Thương mại Xây dựng Dịch vụ và Sản xuất Ecohome ở tỉnh Đồng Tháp (Ecohome Đồng Tháp), tại xã Mỹ Thọ mà trước đây là xã Mỹ Xương. Đồng Tháp từ lâu đã được gọi là Xứ Sen Hồng bởi có nhiều cánh đồng sen bát ngát với câu ca quen thuộc “Tháp Mười đẹp nhất bông sen/Việt Nam đẹp nhất có tên Bác Hồ”.
Đồng sen nguyên liệu của Ecohome Đồng Tháp rộng chục héc ta, lá xanh tươi vờn rộn ràng trên mặt nước. Sen tự nhiên có gần trăm loài, từ xưa đã được trồng để lấy hoa, gương, lá, củ…. Cây sen có lá đực và lá cái, nếu trồng lấy hoa, gương thì chỉ cắt lá đực, để lá cái nuôi hoa; nếu lấy gương mất 4-5 tháng, còn lấy lá chỉ 45 ngày là thu hoạch. Ecohome Đồng Tháp hợp tác với nông dân trồng loại sen được chọn lọc để lấy lá và củ, dễ thấy thu nhập của nông dân khá hơn.
Nhà máy sản xuất Trà Oolong Sen của vợ chồng ông Nguyễn Hữu Anh và bà Nguyễn Thị Hồng Ngọc. Hai người là kỹ sư xây dựng, làm dự án ở nhiều nơi và quá trình lăn lộn khắp ba miền đất nước thấy ở đâu cũng hay uống trà nhưng lại hầu như không biết đến trà lá sen, một dược liệu quý mà nhiều người dân Đồng Tháp từ lâu đã uống. Thế là hai vợ chồng bỏ công tìm tòi, nghiên cứu, chở hàng trăm ký lá sen tươi lên xứ trà Bảo Lộc để thử nghiệm chế biến. Qua nhiều năm, hai vợ chồng đi đến thành công quy trình chế biến Trà Oolong Sen, dồn mấy chục tỷ đồng đầu tư nhà máy ở Đồng Tháp, quê ngoại của bà Hồng Ngọc. Còn hai vợ chồng sinh ra và đã có cuộc sống ổn định ở thành phố Hồ Chí Minh.
Ông Nguyễn Hữu Anh kể quy trình chế biến Trà Oolong Sen: Sen trồng hữu cơ, chục ngày trước khi thu hoạch lá không bón phân, xịt thuốc. Thu hoạch trong hai giờ phải đưa vào nhà máy chế biến. Qua hơn chục công đoạn từ kiểm soát nguyên liệu đến cắt, phơi, sấy, lên men tự nhiên, kiểm tra chất lượng và đóng gói, bảo quản kho lạnh giữ được nhiều hoạt chất quý trong lá sen, đưa hương thơm đặc trưng của sen vào từng ly trà. Công ty đã được cấp giấy chứng nhận Hệ thống Quản lý an toàn thực phẩm ISO HACCP22000:2018.
“Có nhiều người dân Đồng Tháp quen uống trà lá sen tự chế biến thủ công, khi uống Trà Oolong Sen đã ngạc nhiên bởi giữ được hương vị đặc trưng của sen”, ông Hữu Anh nói.
Bà Nguyễn Thị Hồng Ngọc cho biết, trong nhiều công dụng của lá sen rất tốt cho sức khỏe, quy trình sản xuất Trà Oolong Sen chú trọng giữ gỉn 3 công dụng: Giảm cholesterol trong máu, chữa mất ngủ và giải độc, mát gan. Về bao bì, ngoài hộp thiếc, gỗ, và đan bằng tre thì năm 2025 làm thêm hộp giấy để đưa ra Hội An phục vụ du khách nước ngoài, đáp ứng yêu cầu bảo vệ môi trường.
Những sản phẩm đáng chú ý
Bà Hồng Ngọc tâm tình: “Kết hợp truyền thống canh tác lâu đời và công nghệ chế biến hiện đại, chúng tôi tự hào giới thiệu Trà Oolong Sen, một món quà sức khỏe từ thiên nhiên, từ lá sen tươi xanh Đồng Tháp. Ecohome Đồng Tháp gửi gắm thông điệp: Trà Sen Việt – Dược liệu dân gian, sức khỏe cho mọi người”.
Trà Oolong Lá Sen làm từ 100% lá sen tươi tuyển chọn kỹ lưỡng ở những đầm sen được chăm sóc tự nhiên, đảm bảo tinh khiết và an toàn với các dưỡng chất vốn có trong lá sen được giữ lại.
Hồng Diệp Liên, kết hợp giữa Trà Oolong Lá Sen và hoa sen tươi nguyên bông, với bí quyết ủ trà trực tiếp trong bông sen tươi. Sản phẩm khẳng định giá trị truyền thống, gắn liền y học cổ truyền, mang lại sức khỏe cho người tiêu dùng với hương thơm quyến rũ và vị ngọt dịu kéo dài từ nhụy sen tan chảy.
Trà túi lọc Oolong Lá Sen, đóng gói dạng túi lọc, giúp người tiêu dùng dễ dàng thưởng thức ở bất cứ đâu, vẫn giữ trọn hương vị và dược tính của lá sen.
Trà hòa tan Oolong Sen với thành phần chính là Dịch chiết OolongSen (100%) từ lá sen bởi công nghệ tiên tiến chiết xuất và cô đặc tinh chất lá sen. Đóng gói nhỏ, hòa tan hoàn toàn trong nước nóng.
Trà hòa tan Oolong Sen Gừng với thành phần chính là Dịch chiết OolongSen (50%) và Gừng (50%), đóng gói nhỏ, hòa tan hoàn toàn trong nước nóng. Mùi hương đặc trưng với vị đắng chát của lá sen và sự cay ấm của gừng mang đến cảm giác thư thái.
Oolong Sen Sữa với Dịch chiết OolongSen (40%), Đường (30%), Bột sữa (30%), hòa tan hoàn toàn trong nước có hương vị dễ chịu, phù hợp với đa số người tiêu dùng hiện đại, đặc biệt là giới trẻ mê trà sữa.
Nhiều sản phẩm, mục tiêu của Ecohome Đồng Tháp là không ngừng khẳng định vị thế cây sen Việt, mang hương vị và giá trị sen Việt đến muôn nơi, trong nước và ngoài nước.
SÁU NGHỆ – https://hoichieusangvietnam.org.vn/tra-oolong-sen-duoc-lieu-quy-tu-thien-nhien-dong-thap/
