Xuân về, Tết đến những ngày hội cũng như ngày thường đến Nhà hàng Thanh Bình cho chúng ta thưởng thức những món ăn cổ truyền, vừa nhâm nhi khai vị với chén rượu Tầm gửi, hay Sân Đinh càng cho ta gợi nhớ hương vị đặc trưng và tinh túy của ẩm thực truyền thống xứ quan họ Bắc Ninh mà không thể thiếu được.
Đi xa vẫn nhớ về Quế Võ
Có mặt trên thị trường từ năm 2008, đến nay Công ty TNHH Thương Mại Thanh Bình, Giang Liễu, Phương Liễu, Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh đã khẳng định được thương hiệu và bản sắc riêng của mình. Với hoạt động rất đa dạng, chủ yếu nhà hàng phục vụ mọi tầng lớp. Năm 2012 xây dựng thêm Dịch vụ cung cấp suất ăn công nghiệp; Năm 2014 mở thêm chi nhánh giải trí Karaoke thuần túy; Năm 2015 do nhu cầu ở địa phương phát triển Thanh Bình lại ra đời Dịch vụ tổ chức sư kiện; Năm 2018 xây dựng trụ sở chính Thành lập Công ty; xây dựng hệ thống Bếp công nghiệp hiện đại, năm 2022 với mục tiêu hướng tới để đạt được công suất 12 nghìn suất/ngày.
Hơn 12 năm chinh phục người tiêu dùng, bằng những ẩm thực tuyệt vời như: Bò, bê, dê, trâu trạch, bạch tuột như gà đồi, cá suối, lẫu thập cẩm, hải sản, lẫu gà thuốc bắc, lẫu dê, lẫu cá trắm, lẫu vịt om măng, lẫu cá sấu, cá lăng, cá quả, cơm trắng, xôi…nói về gà có gà luộc, gà rang muối, gà hấp…cả hàng trăm món truyền thống.. hòa quyện với rau sạch cải đắng, xà lách, su hào, rau cần… được trồng trên thủy canh sạch chỉ trong vòng 1, 2 tháng là có thể thu hoạch để phục vụ thực khách. Phải nói rằng những món ăn phục vụ khách hàng buổi sáng trưa chiều đều được khách hàng gật đầu..
Ẩm thực mang cái tên Thanh Bình đúng là nơi thưởng thức yên bình yên ả, với một không gian rộng lớn tạo cảnh quan thoáng mát nằm bên cạnh bờ hồ thơ mộng, tăng thêm phần sinh thái môi trường. Với phương châm của chị Nguyễn Thị Toản (Giám đốc) là làm thế nào cho khách hàng hài lòng khi đến thưởng thức và khi về trong niềm hân hoan tạm biệt mà lại luyến lưu là điều quan trọng. Nhiều thực khách đến du lịch, kinh doanh ở Quế Võ, Bắc Ninh họ thường xuyên đến thưởng thức mà thích nhất là những món ăn tự bàn tay chị giám đốc chế biến.
Chị Hoàng Mai Thúy, khách du lịch TP.HCM ra Bắc Ninh tham gia Hội Lim vào tháng 2 hằng năm, chị lúc nào cũng ghé nhà Hàng 3, 4 lần và cảm nhận rằng: Những món ăn ở Thanh Bình hợp khẩu vị chế biến qua từng món ăn, tùy du khách ở từng miền, nhà bếp pha chế làm sao cho phù hợp, như người miền Trung ăn cay, người Nam ăn chua, người Bắc thì ngọt. Với sự tiếp đón vui vẽ, nồng hậu không những nhân viên mà lúc nào cũng có cô giám đốc quán xuyến ở đây với sự trân quý đối với khách hàng dù là họ đến với tư cách cá nhân hay tập thể.
Từ khó khăn cũng phải thành công
Lúc ban đầu từ một doanh nghiệp nhỏ, nhờ sự nỗ lực hết mình của toàn thể CBCNV; sự kề vai sát cánh của nhân viên, đối tác, cùng tầm nhìn chiến lược rõ ràng của vợ chồng chị Nguyễn Thị Toản với quan điểm phát triển bền vững và khát vọng vươn xa, Công ty TNHH thương mại Thanh Bình đã không ngừng trưởng thành và lớn mạnh. Thời gian với 13 năm không phải là ngắn cũng không không phải là dài, nhưng Thanh Bình luôn đứng vững trên thương trường ẩm thực, dẫu rằng những đợt dịch Covid 19 đã xảy ra trên mãnh đất Quế Võ Bắc Ninh, có những đợt nhà hàng phải đóng cửa theo quy định của địa phương thế rồi qua đợt dịch nhà hàng lại mạnh mẻ hơn, chỉnh chu thêm nhiều món ăn và cách chế biến theo phương thức mới lạ để bắt nhịp khách ngoại tỉnh, đưa những bữa ăn vào Khu công nghiệp SamSung đang cách ly và những ngày bình thường.
Ngoài kinh doanh, Thanh Bình còn tham gia nhiều hoạt động xã hội văn hóa thể thao, văn nghệ do đoàn thể, chính quyền địa phương tổ chức, đóng góp giúp sức cho gia đình neo đơn, gia đình chính sách, hộ nghèo. Với quan điểm của chị Nguyễn Thị Toản là luôn hướng thiện khi làm kinh tế, chị luôn đặt chữ “TÍN” lên hàng đầu, xem khách hàng là THƯỢNG ĐẾ luôn luôn lắng nghe và thấu hiểu. Mong muốn của chị là luôn tìm cái Chân-Thiện-Mỹ, và chị lúc nào cũng chưa bằng lòng với công việc của mình.
Song hành trong kinh doanh là vừa làm ăn vừa làm thiện nguyện đó là lẽ sống của Thanh Bình. Trong những năm qua Cty anh đã tạo điều kiện cho hàng chục thanh niên có công ăn việc làm, dần dần đời sống ổn định, tiếng lành đồn xa, uy tín được nhân rộng lan tỏa trong cộng đồng trong và ngoài tỉnh du khách được biết đến, “Vui lòng khách đến, vừa lòng khách đi; “Nhà hàng chúng tôi không bao giờ nói KHÔNG”; ”Khách ăn ngon miệng là niềm hạnh phúc của chúng tôi”- Khách đi đâu xa vẫn luôn gợi nhớ hồn quê, một nông thôn mới với một bức tranh tuyệt tác luôn có Ánh Sáng.
Người viết bài nầy chỉ một lần đến nhà hàng, điều đầu tiên bắt gặp là lời chào hỏi niềm nỡ thân thiện của chị Toản mà không hiểu sao cả vợ lẫn chồng giống y hệt nhau trong cung cách tiếp đón phục vụ thực khách mà vốn dĩ lâu nay ông bà thường nói: “Thuận vợ thuận chồng, tát biển Đông cũng cạn”. Giờ đây Thanh Bình lại có thêm chuỗi nhà hàng Coffee Teera nằm ở tầng 7 với phong cảnh hữu tình, ta có thể ngồi nhâm nhi ly cà phê, phóng tầm mắt nhìn bao quát cả quê hương Quế Võ mang đậm nét truyền thống Quan Họ với những ngày Hội Lim…
Nguyễn Đắc Bình
