Tết đến, xuân về, những ngày hội cũng như ngày thường đến Nhà hàng Thanh Bình chúng ta vừa thưởng thức những món ăn cổ truyền, vừa nhâm nhi khai vị với chén rượu Tầm gửi, hay Sân Đinh càng cho ta gợi nhớ hương vị đặc trưng và tinh túy của ẩm thực truyền thống xứ quan họ Bắc Ninh mà không thể thiếu được.
Chốn ẩm thực nơi vùng nông thôn
Có mặt trên thị trường từ năm 2008, đến nay Công ty TNHH Thương Mại Thanh Bình, thôn Giang Liễu, xã Phương Liễu, huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh đã khẳng định được thương hiệu và bản sắc riêng của mình. Với hoạt động rất đa dạng, chủ yếu nhà hàng phục vụ mọi tầng lớp; Năm 2012 xây dựng thêm Dịch vụ cung cấp suất ăn công nghiệp; Năm 2014 mở thêm chi nhánh giải trí Karaoke Thanh Bình thuần túy; Năm 2015 do nhu cầu ở địa phương phát triển Thanh Bình lại ra đời Dịch vụ tổ chức sư kiện; Năm 2018 xây dựng trụ sở chính Thành lập Công ty; xây dựng hệ thống Bếp công nghiệp hiện đại, phấn đấu năm 2020 với mục tiêu hướng tới để đạt được công suất 10 nghìn suất/ngày.
Gần 12 năm chinh phục người tiêu dùng, với những sản phẩm tuyệt vời, Bò, bê, trâu trạch, bạch tuột như gà đồi, cá suối, lẫu thập cẩm, hải sản, lẫu gà thuốc bắc, lẫu dê, lẫu cá trắm, lẫu vịt om măng, lẫu cá sấu, cá lăng, cá quả, cơm trắng, xôi…nói về gà có gà luộc, gà rang muối, gà hấp…cả hàng trăm món truyền thống.. hòa quyện với rau sạch cải đắng, xà lách, su hào, rau cần… được trồng trên thủy canh sạch chỉ trong vòng 1, 2 tháng là có thể thu hoạch để phục vụ thưc khách. Phải nói rằng những món ăn phục vụ khách hàng buổi sáng trưa chiều đều được ưa chuộng họ luôn tấm tắc khen.
Ẩm thực của Thanh Bình đúng là nơi thưởng thức yên bình yên ả, với một không gian rộng tạo cảnh quan thoáng mát nằm bên cạnh bờ hồ thơ mộng, tăng thêm phần sinh thái môi trường sạch.Với phương châm của chị Toản (Chủ nhà hàng) là làm thế nào cho khách hàng hài lòng khi đến thưởng thức và khi về trong niềm hân hoan tạm biệt, hẹn ngày trở lại. Nhiều thực khách đến du lịch, kinh doanh ở Quế Võ, Bắc Ninh họ thường xuyên đến thưởng thức mà thích nhất là những món ăn tự bàn tay chị chủ chế biến.
Anh Nguyễn Quốc Hanh, khách du lịch TP.HCM ra Bắc Ninh tham gia Hội Lim vào tháng 2 hằng năm, anh lúc nào cũng ghé nhà Hàng 3, 4 lần và cảm nhận rằng: Những món ăn ở Thanh Bình hợp khẩu vị chế biến qua từng món ăn, tùy du khách ở từng miền, nhà bếp pha chế làm sao cho phù hợp, như người miền Trung ăn cay, người Nam ăn chua, người Bắc thì ngọt. Đồng quan điểm đó, chị Trần Thị Ánh Tuyết, một doanh nhân Việt kiều ở Hàn Quốc khi về Quế Võ đầu tư xây dựng kinh doanh Bất động sản, chị cho rằng nhà hàng Thanh Bình phục vụ đa hệ, khi vào bàn ngồi cầm Menu chọn đồ ăn chỉ trong 10 phút là có đồ ăn mang ra. Sự tiếp đón vui vẽ, nồng hậu không những nhân viên mà lúc nào cũng có cô chủ quán xuyến ở đây với sự trân quý đối với khách hàng dù là họ đến với tư cách cá nhân hay tập thể.
Từ khó khăn cũng phải thành công
Từ một doanh nghiệp nhỏ, nhờ sự nỗ lực hết mình của toàn thể CBCNV; sự kề vai sát cánh của khách hàng, quý đối tác, cùng tầm nhìn chiến lược rõ ràng của vợ chồng chị Nguyễn Thị Toản với quan điểm phát triển bền vững và khát vọng vươn xa, Công ty TNHH thương mại Thanh Bình đã không ngừng trưởng thành và lớn mạnh. Thời gian với 12 năm không phải là ngắn cũng không không phải là dài, những Thanh Bình đã và đang hoạt động một cách thiết thực trong đời sống hằng ngày mà nhu cẩu con người chúng ta luôn hướng đến.
Trong những năm qua ngoài hoạt động kinh doanh về ẩm thực, Thanh Bình còn tham gia nhiều hoạt động xã hội văn hóa thể thao, văn nghệ do đoàn thể, chính quyền địa phương tổ chức, đóng góp giúp sức cho gia đình neo đơn, gia đình chính sách, hộ nghèo. Với quan điểm của chị Nguyễn Thị Toản -Giám đốc Công ty là luôn hướng thiện khi làm kinh tế, chị luôn đặt chữ TÍN lên hàng đầu, xem khách hàng là THƯỢNG ĐẾ luôn luôn lắng nghe và thấu hiểu. Mong muốn của chị là luôn tìm cái Chân-Thiện-Mỹ, và chị lúc nào cũng chưa bằng lòng với công việc của mình. Chỉ trong thời gian ngắn nữa thôi trong một không gian trên tầng thượng sẽ cho ra một khung viên cà phê, giải khát với chất lượng sạch, ngon, giá phải chăng.
Trao đổi với anh Nguyễn Thanh Định – Chủ tịch Hội đồng quản trị- phu quân của chị Nguyễn Thị Toản-Giám đốc Cty TTHH thương mại Thanh Bình, anh cho biết: Với 6.300m2 được thuê mặt bằng tại địa phương trong vòng 50 năm để kinh doạnh dịch vụ ẩm thực, ngay từ ngày thành lập gặp rất nhiều khó khắn trong kinh doanh vì đây là lĩnh vực mới mẻ, vốn dĩ anh đi ra từ một công nhân ở Công ty Bóng đèn phích nước Rạng Đông, anh đã từng ấp ủ từ khi còn trên ghế nhà trường và thai nghén từ đó, với sự động viên của vợ con, gia đình và chính quyền, anh tạm biệt Công ty Bóng đèn để hình thành Cty nhỏ, với lợi thế nơi này khu công nghiệp Quế Võ đã và đang hoạt động thu hút khách du lịch số lượng cao, công nhân nhà máy rất đông cũng được “chiêu hiền đãi sĩ.
Chính vì vậy anh nhanh chóng khẩn trương xin giấy phép để ra đời nhà hàng ẩm thực sớm, sau đó chế biến thức ăn đưa tận cơ quan, xí nghiệp, sự kiện. Trong những năm qua Cty anh đã tạo điều kiện cho hàng chục thanh niên có công ăn việc làm, dần dần đời sống ổn định, tiếng lành đồn xa, uy tín được nhân rộng lan tỏa trong cộng đồng trong và ngoài tỉnh du khách được biết đến. Với phương châm là vốn sống để kinh doanh: “Vui lòng khách đến, vừa lòng khách đi; “Nhà hàng chúng tôi không bao giờ nói KHÔNG”; ”Khách ăn ngon miệng là niềm hạnh phúc của chúng tôi”- Nhà hàng Thanh Bình lại gợi nhớ hồn quê, một Nông thôn mới với một bức tranh đậm nét Ánh sáng càng nhìn ta cảm thấy yêu quê hương hơn trong Cuộc sống-anh Nguyễn Thanh Định-bộc bạch.
Nguyễn Đắc Bình
